怀孕以后祝妈妈们总是小心翼翼，对于饮食更是应该讲究，因为这时候，一个人吃的是两个人的饭，营养搭配要更加全面，这样肚子里的小宝贝才能以后成长的更加健康，聪明。那么，孕妇们的膳食要如何安排才更加合理，对宝宝更加有益呢？

1、饮食坚持以下原则

孕妇常吃以下食物，对于宝宝的智力发展是有促进作用的：

1.全面原则：人脑主要由脂类、蛋白类、碳水化合物类、维生素(B、C、E)和钙等营养成分构成。营养摄取必须全面。营养学家建议每天最好摄取40种食品，至少也要14种以上。

2.均衡原则：研究证实，当脂肪摄取量占人体总热能的30%、蛋白质占 15%、碳水化合物占55%左右，人体就会达到一个良好的平衡状态。单就脂肪而言，最好是做到饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸的平衡，即 1∶1∶1的比例。至于钙与磷两种矿物元素，最佳比例则为2∶1。不过，生活中要如此细化很难操作，只要你做到了广吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。

3.自然原则：即从家常天然食物中精选对胎儿智力有突出贡献的食物，作为三餐结构的主体。大米、小米、玉米、红小豆、黑豆、核桃、芝麻、红枣、金针菇、海带、紫菜、花生、鹌鹑蛋、肉、鸡肉、鱼虾、草莓、金橘、苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬、芹菜、柿子椒、莲藕、番茄、胡萝卜、鹌鹑、葡萄、果仁等。

4. 植物性食物功效非凡：研究资料显示：以植物性食物为主的孕妇，所生婴儿可能比较小些，但骨骼结实，大脑皮层沟回因有充足的营养而大量增加，大脑沟回也更加粗犷；而以肉食为主的孕妇所生婴儿则不一样，体格可能较大，但大脑皮层沟回较少。而大脑沟回的多少直接影响到孩子的智力，沟回越多，记忆的贮存量就越大，记忆力也越持久。

2、孕妇菜单推荐做法

1.核桃糖

[原料]核桃仁、黑芝麻各250克，红糖500克。

[制作方法]将核桃仁、黑芝麻洗净，入锅用文火炒香，再把红糖加水适量，搅匀，入锅用旺火煮沸，再用文火熬稠，加入核桃仁与黑芝麻，迅速搅拌均匀，倒入涂有香油的盘，待凉后切块食用。

多吃不仅有助于胎儿智力发育，对孕妇及一般人记忆力减退亦有功效。

2.美式脆海鱼

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，具有降低胆固醇的作用；带鱼还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

(1)将番茄切大粒，洋葱、青椒切片待用。

(2)带鱼剁去头尾，剖洗干净，切成6厘米长的段，用腌料腌5分钟。

(3)烧锅，下油30克，将带鱼拍上生粉，放入锅中用中火煎至两面金黄，取起滤油。

(4)利用锅中余油10克，放入洋葱、青椒、番茄炒香，再加入调料煮滚，取起放入碟中，面上放上带鱼即成。

3、孕妇需忌口的食物

1.不要吃生冷的食物

很多生冷食物在孕期建议不要轻易尝试，像是螃蟹等味道鲜美的海鲜，虽然好吃，但是它的性寒，具有活血祛瘀的功效，对于孕妈咪来说这种功效是有负面作用的，容易增加流产的危险，因此对于螃蟹还是在孕期少吃为妙，在吃的时候也要确保它已经烧熟了。

2.少吃罐头食物

罐头食物由于携带方便，种类繁多因此深受现代人士的喜爱，但是密封包装的食物在制作过程中无可避免会使用一些添加剂，虽然没有具体的研究表明这些添加剂对于人体有害，但是孕妈咪还是少吃为好，因为孕期的饮食提倡现煮现吃，清淡有营养，再有罐头食物经过高温处理等，对于食物本身结构和营养素已经造成了一定的破坏。

3.少吃菠菜

蔬 菜虽然好，但它并不是百无禁忌的，就像菠菜，很多妈妈认为菠菜含有丰富的铁质，可以起到补血的作用，其实菠菜并不是最适合孕妈咪的蔬菜选择，因为它虽然富含铁质，但是与此同时也有着草酸，草酸是阻碍人体对于锌，钙质吸收的绊脚石，如果孕妇食用过量菠菜，那么对于人体正常的锌元素以及钙元素的吸收就会有阻碍，将影响胎儿正常的脑部发育。

4、孕妇不宜吃的水果

1.桂圆:尽管桂圆营养丰富，是上好的补品，但妊娠期间应该少吃或不吃，因为其性温大热，而孕妇往往怀孕后易阴虚产生内热，再食桂圆会热上加热，造成孕妇大便干燥，口舌干燥而胎热，容易导致孕妇出现阴道出血、腹痛等先兆流产症状。

2.杏：杏味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的药食原则，而杏的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌，不宜食用。

还有其他一些水果，如荔枝——易引起大便干燥；西瓜、白兰瓜、哈密瓜、桃子——易引起腹泻；菠萝蜜、榴莲——易引起食欲不振；新鲜杨梅——易引起胃酸过多，均不宜食用。