蔬菜的种类很多，营养价值一般都比较高，吃蔬菜对我们的肠胃有好处，而且还能补充各种营养，很多妈妈会想方设法让自己的孩子吃蔬菜，但是大部分的孩子都不喜欢吃宝宝爱吃蔬菜，那宝宝不爱吃蔬菜要怎么做？怎么让宝宝爱吃蔬菜？

1、将蔬菜做成健康沙拉

不要再做单调的炒青菜，而是在蔬菜中拌入沙拉酱和柠檬汁，制成蔬菜沙拉，五颜六色的蔬菜加上清爽可口的沙拉，孩子一定会爱上这个味道！

2、尝试新蔬菜

根据营养学家分析，很多人不喜欢吃蔬菜是因为他们已经厌倦了经常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。营养学家李伯特介绍了自己的经验：“你只要试着去吃些从未尝过的蔬菜，也许你就会喜欢上那种味道，说不定就吃上瘾了。”因此去菜市场挑选那些平常少吃的蔬菜吧，因为孩子也喜欢新意。

3、变换花样

有些孩子对蔬菜不太接受，妈妈可变换不同的花样。宝宝喜欢美观，就尽量搭配得五彩斑斓，形状做得卡通些，让孩子感到吃饭充满乐趣。孩子不喜欢吃胡萝卜？将它切成花朵形状，和甜玉米粒一起放在米饭的表面蒸熟，让宝宝来尝尝这些“花朵”，平时买菜回来，就对照菜谱，及时练习。

4、荤素合一

很多孩子爱吃带馅儿的食品，即便不喜欢吃胡萝卜的孩子，对胡萝卜肉馅的饺子并不拒绝。妈妈可以经常做些肉丸、饺子、包子、馅饼等，在馅里添加少量孩子平时不怎么喜欢吃的蔬菜，还可以把蔬菜打碎和入面中，制成糕点，久而久之，孩子就会习惯并接受它们了。

5、宝宝吃什么蔬菜好

1、南瓜

南瓜不仅富含胡萝卜素和多种氨基酸，而且还含有丰富的钙、钾、镁、铁等微量元素，对于宝宝的发育有好处。南瓜味道香甜且易消化进食，大多数宝宝都能轻易接受。可以把南瓜蒸熟之后碾成南瓜泥直接食用，还可以在南瓜泥里淋上牛奶喂给宝宝吃，或者是与小米一起熬成粥给宝宝食用也都是可以的。

2、胡萝卜

胡萝卜营养价值极高，其含有很丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在小肠壁和肝细胞的作用下可以转变成维生素A，可以增强宝宝视网膜的感光力，对促进宝宝的视力发育有好处。而且宝宝吃胡萝卜还可以提高免疫力，预防呼吸道、泌尿道等器官的感染，对宝宝的生长发育有利。可以将胡萝卜蒸熟捣碎成泥给宝宝吃，或者将胡萝卜切碎与大米熬煮成粥给宝宝喝。

3、土豆

土豆含有丰富的蛋白质、淀粉和其他营养成分，因而有“地下人参”的美誉之称。100克土豆蛋白质含量约在2—2.5克，其中含有的黏蛋白，不仅有润肠作用，还能促进脂类代谢。宝宝食用土豆不仅能补充各种营养、增加饱腹感，还能促进消化，保护肠胃。可以把土豆蒸熟用勺子碾成泥给宝宝食用，或者与排骨熬煮成汤给宝宝食用。

4、茄子

茄子是很少见的紫色蔬菜，含有丰富的维生素E和维生素P，营养价值很高。茄子中含有的龙葵素对癌症有一定的抑制作用，茄子皮中含有的皂草甙具有降低胆固醇的作用。可以将茄子蒸熟捣碎与炒熟的肉沫混合在一起，再隔水蒸热给宝宝吃。

5、西兰花

西兰花富含膳食纤维和叶酸，十分适合宝宝食用，不仅能丰富味觉，促进消化，锻炼宝宝的咀嚼能力，补充膳食纤维，还能促进宝宝神经细胞的发育。可以将西兰花经水煮熟煮烂后切成小块给宝宝食用。

6、菠菜

菠菜中含有丰富的铁元素、维生素C和叶酸等物质。宝宝食用菠菜不仅可以补铁，增强抵抗力，还能促进脑神经细胞的发育。可以将菠菜焯一下水与大米熬煮成粥给宝宝吃，或者将菠菜焯水后切碎煮熟碾碎成泥给宝宝食用。