很多人在夏季的时候，会觉得没什么食欲，不想吃饭了，对于很多孕妇来说也是的，不过孕妇不想吃东西会影响到宝宝的健康发育，还是需要摄入足够的营养的，夏季可以吃一些开胃降暑的食物，那么孕妇夏季吃什么菜好？夏季孕妇食谱大全。

1、孕妇夏季吃什么

孕妇夏天食谱一：猪肝凉拌瓜片

原料：黄瓜200克，熟猪肝150克，香菜50克，海米25克。酱油、醋、精盐、味精、花椒油各适量。

做法：将黄瓜洗净，切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内。把熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米、宽0.3厘米厚的片，放在黄瓜上。再将香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。最后把用开水发好的海米倒入盆内，把调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

功效：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。

孕妇夏天食谱二：芝麻茄汁烩鸡脯

原料：芝麻20克、茄汁(瓶装)50毫升、鸡脯肉400克、蒜头10克、麻油5毫升、花生油30毫升，生粉、绍酒、喼汁、盐、糖各适量。

做法：

1.鸡脯肉洗净切块，以盐、糖、绍酒、生粉拌匀备用;

2.蒜头去衣洗净，切片备用;

3.开锅下油，爆香蒜片，放入鸡件翻炒(约1.5分钟)，攒少许绍酒，下茄汁、喼汁和少许水，中火煮至鸡熟，最后调味，勾薄芡，下芝麻和麻油翻炒均匀便可上碟。

功效：芝麻具有较高的应用价值，其种子的含油量较高，故用芝麻制作的麻油和芝麻酱食味浓郁，芳香诱人。芝麻本身含有独特的香味，而且富含对身体极有益的营养成分，像维他命E和B1等，按营养学分析，适当进食芝麻有补肝益肾的食疗功效。芝麻与茄汁鸡脯共烹，其食味淡中带甘，是一道简单而美味的夏日菜馔。

孕妇夏天食谱三：白菜奶汁汤

原料：白菜心500克，牛奶50克，精盐5克，味精0.5克，鸡汤150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。

做法：将白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1.5厘米宽的条，放入水中煮熟捞出，控去水分。在锅内放入食油并烧热，加入鸡汤，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。

功效：色泽乳白，奶味浓郁，让孕妇食欲大开。

孕妇夏天食谱四：茭白炒鸡蛋

原料：鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。

做法：

1. 将茭白去皮，洗净，切成丝。

2. 鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。

3. 另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。

功效：此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，营养丰富;核桃油的醇厚香味和健康营养，与这道清淡的美食完美结合，非常适于孕妇食用。

孕妇夏天食谱五：砂仁鲫鱼汤

原料：砂仁3克，鲜鲫鱼若干。

做法：把鲜鲫鱼去鳞去鳃，剖去内脏，洗净。将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好)，加水适量，用文火烧开。锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可食用。

功效：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振的孕妇食用。

孕妇夏天食谱六：豆腐皮粥

原料：豆腐皮2张，粳米10克，冰糖150克，清水l000克。

做法：豆腐皮用水洗净，切成小块。粳米淘洗干净，下锅，加清水，上火烧开加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥即可。

功效：润肺止咳，适合夏季患肺热咳嗽的孕妇食用。

孕妇夏天食谱七：煎西红柿

原料：西红柿1/4个(约25克)，面包粉10克，熟芹菜末少许，核桃油8克。

做法：

1. 将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色;西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。

2. 将核桃油放入平底锅内烧热，放入西红柿轻煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末即成。

功效：此菜色泽美观，十分可口，能诱发孕妈咪的食欲。含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素，同时含有丰富的钙、磷、铁、锌、碘等重要微量元素。另外，核桃油的醇厚香味和健康营养，也为这道简单的菜式增色不少。

孕妇夏天食谱八：糯米甜藕

原料：干荷叶1张，糯米150克，藕3节，白糖150克，青梅适量。

做法：

1.先将藕洗净并切断一端，大约2、3厘米长;

2.再将糯米洗净后装进每一个藕眼里，筷子捅实后用竹签把藕节连上;

3.锅里放水烧开，把藕放在里面煮并盖上荷叶，大约煮40分钟后取出稍晾;

4.在炒锅里放入清水并放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒;

5.将藕皮刮去，藕切成片后放入盘中浇上蜜汁，撒上青梅即成。

功效：吃起来甜润清香，黏而不腻，具有补中益气的功效，适合消化不良、食欲不佳的孕妇。

2、孕妇夏天吃什么水果好

(1)西瓜

西瓜营养丰富，有生津除烦，消暑，请肺胃，助消化的功效，炎热的夏季，吃西瓜是止渴解暑的首选。

注意：西瓜性凉，孕妇不宜吃太多，以免引起腹泻，另外，不能吃冰镇西瓜，糖尿病孕妇禁吃。

食用量：孕妇每天吃西瓜不宜超过200克。

(2)樱桃

樱桃富含铁元素，是天然的补血佳品。并且它还含有含胡萝卜素，比葡萄、苹果、橘子多4倍，同时还含有维生素B1，维生素B2、维生素C、柠檬酸、钙、磷等营养成分，多食用可补血及帮助调理肠胃功能。怀孕时多吃樱桃，宝宝生下来会拥有一张健康、红润、白皙的脸蛋。

注意：樱桃为温性食物，大量食用易上火，因此体热、溃疡者慎食；糖尿病者忌食。

食用量：一般一次吃10个左右比较合适。

(3)葡萄

葡萄中含有铁、钙、有机酸、胡萝卜素、维生素B1等多种营养物质，可以改善孕妇血压偏低、手脚冰冷的现象，葡萄中的营养成分还有健脾开胃、止呕、安胎的功效。

注意：葡萄的糖分含量较高，对于有糖尿病的孕妇不宜多吃。

食用量：正常的孕妇每天所食用的葡萄数量不能超过半斤。

(4)猕猴桃

猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，含有丰富的维生素C、维生素E、叶酸等，是柑橘所含维生素C的10倍，可以对于提高人体免疫力，预防孕妇贫血、防止孕妇牙龈出血有很好的作用。

注意：猕猴桃性寒，对于脾胃虚寒的孕妇要慎食。

食用量：猕猴桃每天的食用量不能超过3个。

(5)火龙果

孕妇吃火龙果能够护肤、保护肠胃、缓解便秘，同时对妊娠高血压有预防的效果。

注意：火龙果属于凉性水果，不宜多吃，否则容易引起腹泻。而且火龙果中的含糖成分较高，妊娠糖尿病者不宜食用。

食用量：一天吃半个到一个即可。

(6)苹果

苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，且含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用，被人们称为“智慧果”，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果属于温润型水果，促进新陈代谢，对孕妇大有益处。

食用量：苹果每天食用一个即可。

(7)注意事项

对于正常孕妇来说，没有一种水果是绝对禁忌的。但大量食用，有的甚至用水果来代替正餐就极不可取了，建议准妈妈每天吃水果别超过500克，患有糖尿病的准妈妈量应减半。吃水果的时间以在两顿正餐之间为宜，既适时补充维生素，也不致妨碍其他营养的摄入。