夏天的温度很高，很多人吃法都没有什么胃口，尤其是老年人。老年人的体质不像年轻人那么硬朗，并且老年人的牙齿也没有年轻人那样坚固。夏天有哪些食物是适合老年人吃的呢？哪些食物能改善他们的胃口。胃口好了，身体才会健康。

1、适合老人吃的蔬菜

　　1、瓜类蔬菜

　　蔬菜中富含水分，并且其中的水分都是天然的，洁净、营养的，是任何加工厂都无法替代的。夏季也是瓜果类的蔬菜上市的季节，他们的共同点都是含有大量的水分。在瓜果类的蔬菜当中冬瓜的含水量是所有瓜果类蔬菜中含水最多的蔬菜。接着就是黄瓜、金瓜、丝瓜等。

　　2、杀菌蔬菜

　　夏天气温高，病菌传播的也快，是人类患上呼吸肠道疾病的季节。在夏天，人们最好要多吃一些杀菌的蔬菜。多吃杀菌的蔬菜可以起到预防疾病的作用。那我们生活中有哪些蔬菜具有杀菌的作用，其实我们日常生活中有很多常见的具有杀菌效果的蔬菜，比如洋葱、韭菜、大蒜、香葱等。

　　3、凉性蔬菜

　　进入夏天后，对人体影响最重要的是署湿之毒，夏天也很容易中暑，所以要多吃些生津止渴、清热解毒的食物。那夏天有哪些凉性的食物呢？夏天上市的凉性中，有苦瓜，黄瓜、番茄、芹菜、生菜等。

2、适合老人吃的水果

　　夏季各种水果也都上市了，我们都知道水果富含维生素，水分以及矿物质，这些营养成分对人体健康有益。特别是老人，如果体质偏寒的老人最好吃些温热性的水果，比如荔枝，番石榴、樱桃等。

3、老人吃蔬菜避开误区

　　一、久存蔬菜

　　有的老人家喜欢一周做一次大采购，把蔬菜存在家里慢慢吃，这样固然节省时间，方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、避光的地方。

　　二、丢掉含维生素最多的部分

　　一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍。

　　三、小火炒菜

　　维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。

　　四、菜做好了不马上吃

　　很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃，这样也会损失大量的营养物质。

　　五、吃菜不喝汤

　　炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。

　　六、先切菜后洗菜

　　有的人炒菜时为了省事，先切菜再放在一起冲洗一下，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。

　　七、偏爱吃炒菜

　　很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入，其实蔬菜更容易吸收油脂。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。

　　八、吃素不吃荤

　　时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对：一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌。二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。

　　九、生吃蔬菜不洗干净

　　现在蔬菜污染越来越严重，有各种农药和寄生细菌的残留，因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。

　　上面提到了九大吃蔬菜的误区，看完这些以后，老年人在以后的饮食生活中就要有所注意啦!尽量避开这些吃蔬菜的误区，这样会对你的身体健康是比较有好处的。年轻的男人也要注意这些误区，从年轻做起，老年生活会更加的有活力，更加的健康。