丝瓜是夏季餐桌上的常见蔬菜，营养较为丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及各种维生素，对人体十分有益。那么，丝瓜没熟有毒吗？下面，和世海健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、丝瓜没熟有毒吗

2、丝瓜不焯水有毒吗

3、丝瓜为什么炒出来发黑

丝瓜没熟有毒吗

丝瓜没熟，通常不会有毒。没熟的丝瓜会带有夹生的气味，同时口感也会有变化，适量食用不会对身体造成太大的影响。食用丝瓜时应去掉外皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁。

丝瓜不焯水有毒吗

丝瓜不焯水是无毒的，直接下锅炒即可，这样做出来的丝瓜味道比较新鲜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失。

丝瓜为什么炒出来发黑

丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，所以高温下颜色容易变黑。可以在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会可以有效减少丝瓜变黑。丝瓜和铁锅接触的时间越久就越会发黑。